Mageres Fleisch von wilden Tieren war Hauptbestandteil der Ernährung

Die Wahrheit

19.10.2017

Ernährungsmediziner fordern Studien. Immer noch mehr. Immer noch längere. Um die Wahrheit über das richtige Essen herauszufinden.

Die längste Ernährungsstudie, die ich kenne, umfasst 2,5 Millionen Jahre. Begann etwa vor 2,5 Mio. Jahren und endete vor ca. 15 Tausend Jahren. Umfasst die Zeit, als der Mensch groß wurde. Als er trotz täglicher großer körperlicher Anstrengung durch lange Perioden von Dürre, Hunger und Entbehrung gehen musste. Zäh wurde, ausdauernd wurde.

Und was hat er damals gegessen? Fachmann hier ist Professor L. Cordain, Physiologe an der Colorado State University. Der hat dieser Frage sein ganzes Leben gewidmet. Hat Fossilien studiert, aber eben auch Indianer am Amazonas oder Ureinwohner in Indonesien. Seine Forschungsergebnisse lassen sich in sechs Statements zusammenfassen (Zitat):

  • Mageres Fleisch von wilden Tieren war Hauptbestandteil der Ernährung.
  • Es wurde kein Getreide gegessen, denn die Landwirtschaft fing erst vor ca. 15000 Jahren an. Wilde Gräser waren ein seltener Notbehelf.
  • Es gab keinen raffinierten Zucker, nur ganz selten etwas Honig.
  • Steinzeitmenschen konnten keine Milchprodukte essen. Auch Ihnen würde es kaum gelingen, ein großes wildes Tier lebend zu fangen und es dann auch noch zu melken!
  • Kohlenhydrate lieferten ausschließlich wilde Früchte und Gemüse. Deshalb war der Anteil an Kohlenhydraten sehr viel geringer als heute.
  • Fett gab es überwiegend in Form von Omega3-Fetten.

Das nennt man genetisch korrekte Kost. Essen, das zu uns passt. Zu unseren Genen. Wir haben versucht, dieses Wissen in der neuen Lebens-Pyramide (nicht Ernährungs-Pyramide) zusammen zufassen.

Hätten Sie´s gern noch kürzer? Noch knapper? Noch präziser? Dann fangen Sie einfach an, zu genießen! Verwöhnen Sie Körper und Geist mit, und NUR mit

Fleisch Salat
Fisch Gemüse
Eier Nüsse
pflanzliche Öle

 

Das erste deutsche Lehrbuch der Epigenetik

19.10.2017

Erschien 1999. Und wurde in wenigen Monaten zum Millionen-Bestseller. Weshalb?

Weil es die Menschen in der Seele berührte. Unmittelbar. Weil die Wahrheit – ausnahmeweise in der Medizin – einmal in verständlichem Deutsch vorgetragen wurde. Eine Wahrheit, die jeder Mensch intuitiv als solche empfand.

Das Lehrbuch war eine praktische Gebrauchsanleitung dafür, wie Zivilisationskrankheiten weltweit zum Verschwinden gebracht werden können, also Diabetes, Bluthochdruck, Herzinfarkt usw.

Das hätte den Menschen noch lange nicht vom Stuhl gerissen. Gesundheit ist in der Regel fad. Nein: Jeder verstand, dass auf diesem Pfad zur Gesundheit noch etwas sehr viel Zauberhafteres entstand:

Mehr Lebensfreude, mehr Lebensenergie.

Dass hier also bisher unerfüllbare Träume dank einer knallharten Gebrauchsanweisung tatsächlich erfüllt werden. Überzeugend auch, weil der Autor diese Wahrheiten Punkt für Punkt vorgelebt hat. Persönlich erlebt hat. Dann wird die Sprache noch ein bisschen überzeugender.

Damals wusste man noch nichts darüber, dass die Ratschläge dieses Lehrbuches tatsächlich unsere Gene verändert. Unser Genom. Dass die Wirkung der Ratschläge modernste Genmedizin waren. Dieses Wissen entstand erst nachträglich. Hat dem Werk von 1999 natürlich nachträglich Fundament und wissenschaftliche Schwere geschenkt. Inzwischen dürften Sie´s ja erraten haben. Der Titel war:

forever-young

das Erfolgsprogramm

  • Laufen Sie sich  jung
  • Essen Sie sich jung
  • Denken Sie sich jung

Unvergessen eine Hamburger Buchhändlerin: „Danke, Dr. Strunz. Ich lebe von Ihnen“. Täglich verkaufte sie Hunderte dieser Bücher.

Wissen Sie, was das wirklich besondere an diesem Buch war? Die jähe Gewissheit in den Seelen der Menschen: Es gibt einen Weg. Es gibt nicht etwa nur eine Hoffnung, sondern es gibt einen beweisbar wirksamen Weg. Ich brauche ihn nur zu beschreiten.

Und ganz absichtlich wurde dieses „Beschreiten“ so simpel, so einfach, so kindisch wie möglich ausgemalt. Erinnern Sie sich? „Laufen Sie leicht, locker, lächelnd“.

Inzwischen ist aus diesem kleinen Büchlein ein reissender Strom geworden. Tausende, zehntausende von wissenschaftlichen Arbeiten stützen und unterstützen die damaligen Annahmen, Behauptungen, Erfahrungstatsachen. Das Gebäude „Epigentik“ steht heute. Steht deshalb, weil es eben nicht auf irgendwelche Studien angewiesen ist. Sondern, weil jeder es persönlich am eigenen Körper erfahren kann. Er muss es nur TUN.

Nie vergessen werde ich Nobelpreisträger Max Planck, der doch als knochentrockener Mathematiker und Physiker tatsächlich behauptete, dass der tiefste, überzeugendste wissenschaftliche Beweis

die eigene, persönliche Erfahrung sei.

Also nicht die Mathematik, die Logik, das Experiment, sondern….  SIE SELBST. Und dieses Sie selbst spüren Sie aus jeder Zeile dieses Erfolgsprogrammes, dieses Lehrbuches der Epigenetik.

Ganz plötzlich gibt der bisher so allmächtige Arzt das Heft aus der Hand und erlaubt Ihnen…. „Eigenverantwortung“. Für mich ist das Menschenwürde, die man dem „unmündigen Bürger“ so leicht in so ziemlich allen Bereichen des Lebens gerne nimmt. Bitte bitte: Nicht böse reagieren. Sie wissen ja, was ich meine. Ich seh das alles als etwas ganz herrliches, sehr positives: Wir dürfen, wir können sogar über unser Leben selbst bestimmen.

Auch ich habe das 45 Jahre meines Lebens eben nicht gewusst. Und dass man das sogar in den Genen nachweisen kann…. unglaublich!

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